Как открыть кофейную точку в бизнес центре

Кофемания — болезнь или привычка, из которой можно извлечь пользу. Несмотря на предупреждение врачей о вреде кофе, его популярность растет в геометрической прогрессии. Этот напиток уже существенно потеснил чай и соки, коктейли. Так почему же обратить привычку людей в прибыльный бизнес, который называется кофе на вынос. Существует множество факторов, которые делают кофе на вынос перспективным направлением коммерческой деятельности:.

Если Вам необходима помощь справочно-правового характера (у Вас сложный случай, и Вы не знаете как оформить документы, в МФЦ необоснованно требуют дополнительные бумаги и справки или вовсе отказывают), то мы предлагаем бесплатную юридическую консультацию:

  • Для жителей Москвы и МО - +7 (499) 653-60-72 Доб. 448
  • Санкт-Петербург и Лен. область - +7 (812) 426-14-07 Доб. 773

Компания занимается только реализацией готовых продуктов. Покупка стаканчика кофе зачастую импульсная, вызванная элементарным удобством месторасположения киоска. Цель акции: быстрое достижение узнаваемости торговой марки среди широкого круга целевой аудитории. Как правило, компанию для ведения этого бизнеса регистрируют как ИП. Основой для составления плана является определение показателя проходимости целевых клиентов. После прохождения обучения сдается экзамен.

Основную часть ассортимента составляют кофейные напитки, однако в Существует два способа открыть данный вид бизнеса: по франшизе или . В случае открытия торговой точки в торговом/бизнес центре. Самые подходящие места для кофейной точки «кофе с собой»: Имейте в виду, что при размещении в внутри бизнес-центра вам. Как открыть кофе с собой: где арендовать место для кофейни и сколько денег нужно? 6 аргументов «за и против» точки на улице + финансовые расчеты. График работы кофейни должен совпадать с графиком работы торгового центра или любого Оцениваем уровень конкуренции в кофейном бизнесе.

Как открыть точку по продаже кофе с собой с нуля

Какую онлайн-кассу выбрать для интернет-магазина. Не все онлайн-кассы одинаково полезны для интернет-магазина. Читать статью. Как накликать внеплановую проверку. Как избежать штрафов. Онлайн-касса для курьера: как выбрать устройство для выездной торговли. В этой статье мы рассказали о требованиях к онлайн-кассам для выездной торговли. К каждому навыку — подборка полезных сервисов, книг и статей. Программа для онлайн-кассы: как выбрать подходящее ПО. О том, как выбрать программу для онлайн-кассы, читайте в этой статье. Главный редактор: Татьяна Кутузова. E-mail: kutuzova action-media. E-mail: aovsyannikov action-media. E-mail: press mail. Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ. Вы получите доступ к уникальному контенту, который закрыт для незарегистрированных пользователей! Главбух Ассистент Сервис бухгалтерского обслуживания онлайн. Ру Розница Умная облачная онлайн-касса для магазинов и сетей.

Бизнес "кофе с собой"

Кофе является популярным напитком, и с каждым годом его потребление растет. В России развивается культура потребления кофе.

Все больше людей предпочитают пить кофе вне дома. Еще одно доказательство, что кофе сегодня популярно — рост количества потребляемого кофе на душу населения. Если в году на одного россиянина приходилось грамм кофе в год, то сейчас этот показатель составляет 1,35 кг кофе в год.

Тем не менее, рынку есть, куда расти. В европейских странах на человека приходится от 6 до 12 кг кофе в год. Кофейные точки приживаются даже в небольших городах. Средний возраст покупателей — от 24 до 44 лет. Для старта вам потребуются минимальные вложения. Стоимость открытия одной торговой точки составляет тыс.

Давайте разбираться по порядку. Прежде чем предпринимать активные действия по открытию бизнеса, нужно оценить рынок, в котором вы планируете работать. Не нужно заказывать маркетинговое исследование — вы можете самостоятельно провести общий анализ. На что следует обратить внимание:. Кто ваши основные конкуренты и где они расположены? Воспользуйтесь сервисами типа 2ГИС, Яндекс. Карты, Google Карты. Так вы оцените количество конкурентов и определите районы, где можно разместить свою торговую точку;.

Вы поймете, стоит ли вообще реализовывать эту бизнес-идею. Изучите вкусовые предпочтения ваших потенциальных потребителей. На основе собранной информации вам будет проще сформировать ассортимент напитков;. Так вы сможете учесть чужой опыт, переняв удачные решения и исправив ошибки;. Это поможет сформировать привлекательное предложение и подскажет, где искать своего потребителя;.

Там можно подсмотреть новые идеи и бизнес-модели. Чем больше информации вы соберете, тем проще будет ориентироваться на рынке и принимать решения. Анализ рынка является фундаментом, на котором вы будете строить свое дело. В противном случае пробелы, которые вы не закроете сначала, так или иначе будут мешать вам в дальнейшем. От грамотно выбранного места зависит количество чеков, то есть прибыль вашего бизнеса.

Кофе в бумажном стаканчике стоит в среднем рублей — цена небольшая, поэтому доход формируется за счет количества продаж. Поэтому нужно подобрать место с большим потоком пешеходов, среди которых много вашей целевой аудитории.

Самое важное, что стоит иметь в виду: количество пешеходов - это не ключевой показатель. Ключевой показатель - это количество проходящих людей, готовых в этом месте покупать кофе.

А по этому параметру локации очень сильно различаются. Далее рассмотрим плюсы и минусы различных вариантов размещения точки с позиции наиболее выгодных источников трафика. Наиболее прибыльные места - возле крупных и известных вузов. Несмотря на то, что студенты и кофе - это почти одно целое, эта аудитория очень чувствительна к ценам.

Поэтому появление рядом конкурента, который продает невкусный кофе на 10 рублей дешевле вашего может губительно сказаться на прибыльности.

Поэтому в вузах, как правило, отлично идет вендинговый бизнес, при котором не нужен персонал и минимальны затраты на аренду. Бизнес-центры для кофеен можно назвать одним из самых удачных якорей. Трафик тут может быть гораздо ниже, чем в других местах, зато сотрудники очень заинтересованы в покупках кофе.

При этом, в отличие от учебных заведений, аудитория более платежеспособна и не будет экономить на плюшках и пончиках, увеличивая ваш средний чек. В обоих случаях есть плюсы и минусы. В первом - вы работаете не только на сотрудников БЦ, но и других клиентов с улицы, но точно будете окружены конкурентами, во втором случае - теряете уличных клиентов, но почти наверняка становитесь эксклюзивом для сотрудников этого БЦ.

Имейте в виду, что при размещении в внутри бизнес-центра вам придется иметь дело с его управляющей компанией, которая может быть абсолютно несведущей в вопросах аренды и плохо осознавать ваши потребности. Загвоздки сотрудничества могут начинаться с мелочей вроде повышенных тарифов за интернет или запретом на брендирование вашей точки и заканчиваться более серьезными проблемами вроде отказа подавать более высокое напряжение, проводить воду или отводить слив.

Любые крупные пересадочные зоны и остановочные комплексы - это зоны с повышенной арендной ставкой. Как правило, помещения там сдаются в аренду по самой высокой стоимости и найти выгодные варианты крайне нелегко. Поэтому даже расположение за ближайшим углом может нивелировать все плюсы от местоположения.

Количество кофеен в таким местах огромно, но даже плотное соседство может быть рентабельно. Естественно, у предпринимателей встает выбор между дороговизной аренды в помещениях или организацией собственного павильона, так как свободные варианты найти трудно.

Приобретение и монтаж своего киоска может увеличить вложения в полтора-два раза. Имейте в виду, что установку киоска в виде самого дешевого стаканчика с кофе, которые предлагаются на сайтах объявлений, вам может не разрешить местная администрация. В некоторых российских городах нестационарные объекты торговли теперь размещаются только в типовых конструкциях, утвержденных местной администрацией. Кроме того, зимой во многих таких стаканчиках ваш бариста может замерзнуть заживо.

Главное, что следует иметь в виду: торговые центры торговым центрам рознь. Однако при выборе торгового центра сперва следует исходить не из объема пешеходного трафика, а из других показателей: количества аудитории, готовой покупать кофе, наличия якорного арендодателя и его способностей генерировать вашу целевую аудиторию в максимальном количестве.

Якорными арендодателями могут быть:. Сюда относятся кинотеатры, аттракционы, парки развлечений и прочие виды массового отдыха в торговом центре, а точнее уже ТРЦ. Аудитория развлекательных якорей приходит отдыхать и тратить деньги, поэтому покупка кофе для них - трата незначительная.

Главный минус ТРЦ - это очень высокие арендные ставки, так как формат предусматривает наличие большого числа якорных арендаторов, федеральных и международных брендов. Крупные продуктовые супермаркеты в качестве якорей - это всегда гарантия высокого пешеходного трафика. В таких местах люди нагружают руки сумками и скорее предпочтут купить кофе в магазине, нежели у вас. Для каждого отдельного бизнеса существуют свои тематические якори. Плюс в том, что свежесваренный кофе будет служить для таких покупателей дополнением к покупкам для перекуса с собой или на месте.

К нетематическим якорям можно отнести все, что генерирует трафик, но не генерирует прибыль и целевую аудиторию. Хотя кофе сегодня пьют всегда и везде, но в каких-то местах его будут пить гораздо меньше. Это могут быть мебельные и строительные магазины, всевозможная вещевая торговля и прочее.

Основные плюсы размещения кофейных точек в ТЦ в том, что с вас, как правило, снимаются вопросы ремонта, коммунальных услуг и вывоза мусора, у вас есть доступ к воде и электричеству, не нужно беспокоиться об отоплении помещения в холодное время года.

По сравнению с уличной торговлей, существенно сокращаются издержки на создание торговой точки: достаточно установить стойку или конструкцию островного формата.

Плюсы этого варианта - это высокий пешеходный трафик и обилие целевой аудитории, которая покупает кофе. Основные минусы - это, во-первых, очень высокая конкуренция и отсутствие свободных мест, а во-вторых, низкая платежеспособность людей.

На вокзалах обычно покупается самый дешевый кофе: у людей банально нет денег на качество. Заметно снижает привлекательность таких мест и тенденция государственных властей сооружать заборы на привокзальных площадях и подступах к вокзалам. Из-за таких колец безопасности отсекается часть пешеходного трафика и создаются неудобства для малого бизнеса.

Скажем прямо: разместить точку в аэропорту начинающему предпринимателю нереально. Денег и желания здесь недостаточно: чтобы размещаться в воздушных гаванях, для потенциальных арендаторов проводят конкурсы и тендеры. Величина арендной платы для размещения в аэропорту огромна, добираться персоналу до торговой точки, как правило, приходится издалека, поэтому все это приходится закладывать в цену продукции. В аэропортах можно встретить лишь крупные сетевые компании, для которых такое расположение скорее дело имиджа, нежели прибыли.

Здесь необходимо держать в уме все то же правило: местоположение на первом месте. Вероятность того, что кто-то продает хороший и прибыльный бизнес в хлебном месте, крайне низкая.

Обращаем внимание, что подбирать помещение следует после регистрации бизнеса, но до оформления разрешительной документации.

Чтобы заключить договор аренды, нужно быть ИП или юрлицом. А разрешительная документация выдается на основе оценки торгового помещения, которое должно соответствовать нормам. Поэтому ознакомиться со всеми требованиями нужно заранее.

Первый этап — регистрация бизнеса. Для открытия кофейной точки будет достаточно ИП. Также можно включить дополнительные коды: Чтобы зарегистрировать ИП , потребуется минимальный набор документов: паспорт, заявление по установленной форме и чек, подтверждающий уплату гос. В течение 3-х рабочих дней вам выдадут свидетельство и лист записи.

Следующий этап — выбор системы налогообложения. Физическим показателем для расчета налога будет количество работников, включая предпринимателя, с базовой доходностью рублей в месяц. Следующий этап — самый сложный, потому что включает в себя сбор всей разрешительной документации. Потому что напитки, которые вы продаете, готовятся на месте.

И с вас будет спрос такой же, как для любого общепита. Чтобы получить разрешение, в Роспотребнадзор необходимо представить следующий пакет документов:. Санитарный паспорт оформляется в ТУ Роспотребнадзора;. С точным перечнем документов можно ознакомиться, обратившись в местный отдел Роспотребнадзор или на сайте rospotrebnadzor. Не забудьте, что в вашей торговой точке должен быть уголок потребителя.

С чего начать

Кофе пьют все больше и больше, и киоском с кофе навынос уже мало кого удивишь. Зато появилась культура потребления напитка: теперь люди предпочитают пить кофе вне дома и платят за чашку порой немалые деньги. У большинства городских жителей постоянно не хватает времени и не всегда есть возможность посещать изысканные кофейни с хорошим кофе. Сегодня ассортимент кофе очень широкий, а благодаря конкуренции оптовые поставщики предлагают хорошие цены и выгодные условия для разных объемов реализации. Есть два способа открыть такой бизнес: самостоятельно или по франшизе. В зависимости от выбора франчайзера готовый проект обойдется в 70 — грн — рублей. В пакет франшизы обычно входят уже готовый брендбук, дизайн точки и отлаженные схемы продвижения, а также свои поставщики, технологические карты и собственные рецепты напитков, консультации по организации бизнеса и ведению системы учета, возможно, даже общая база клиентов и система лояльности.

Как открыть кофейню

Аналитики подсчитали, что средний россиянин выпивает 20 литров кофе в год, а москвич все Бодрящий напиток в России пьют всё больше и чаще, но покупательское поведение изменилось. Если в году гости размеренно отдыхали за столиком с чашечкой американо, то сегодня ценят каждую минуту и предпочитают брать кофе навынос. Целевая аудитория этого бизнеса — страдающие от недосыпа студенты, их строгие преподаватели, жаждущие кофеина фрилансеры и блогеры, которые иногда покупают кофе только ради красивого кадра в соцсети. Люди не поедут специально за стаканчиком кофе с собой, они берут его по пути. Чем выше проходимость, тем больше импульсивных покупок совершат. Поэтому выбирайте место для будущей точки вблизи учебных заведений, больших офисных центров, остановок или станций метро. Ваши конкуренты — такие же торговые точки. Иногда кофейные островки открываются рядом и работают в минус, пока один из конкурентов не выключит капучинатор и не прикроет бизнес.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ТОП 5 реальных причин почему закрываются кофейни и "кофе с собой"

Бизнес-план кофе с собой

В прошлой статье я рассказывала, как искать помещение для кафе. Там я описала два варианта:. Если вы решили пойти традиционным путем и арендовать помещение, то вам понадобится план. Я расскажу, что конкретно делать, чтобы найти точку.

Как открыть кофе с собой: где арендовать место для кофейни и сколько денег нужно? 6 аргументов «за и против» точки на улице + финансовые расчеты. График работы кофейни должен совпадать с графиком работы торгового центра или любого Оцениваем уровень конкуренции в кофейном бизнесе. Основные моменты, касающиеся данной бизнес идеи. данную услугу предлагают торговые точки в бизнес-центре, киоски в подземных переходах, Во-первых, старайтесь открывать кофейную точку в многолюдных местах. Перед тем как влазить в кофейный бизнес, я конечно же почитал парнем, который открыл кофейный бизнес (открыл небольшую точку по варке кофе). . На сколько нужна идея и цель в бизнесе (просто открыть как у всех .. В центре в одном здании по 4 штуки натыкано, в соседнем еще.

Для работы понадобятся документы:. Также нужны:. Работаем по всей России. Войти в личный кабинет.

Как открыть кофейный островок

Сфера общепита по праву считается одной из наиболее актуальных ниш для бизнеса. Современный человек часто перекусывает на ходу, не имея времени полноценно позавтракать или пообедать дома. Кофейня — один из наиболее привлекательных форматов открытия собственного заведения. Простое, но и изысканное меню позволяет привлечь посетителей, сделав их постоянными клиентами. Правильно разработанная концепция и подробный, продуманный бизнес-план кофейни поможет начинающему предпринимателю открыть собственное дело и получать от него не только удовольствие, но и прибыль. Скачать готовый бизнес-план кофейни. Все расчеты актуальны на год.

Кофе с собой как бизнес – с чего начать

Кофе является популярным напитком, и с каждым годом его потребление растет. В России развивается культура потребления кофе. Все больше людей предпочитают пить кофе вне дома. Еще одно доказательство, что кофе сегодня популярно — рост количества потребляемого кофе на душу населения. Если в году на одного россиянина приходилось грамм кофе в год, то сейчас этот показатель составляет 1,35 кг кофе в год.

Здравствуйте, Дорогие читатели! Также Алексей продает франшизы своих кофеен в другие города и на сегодняшний момент уже открыто более 24 франшизных кофеен. В сегодняшней статье Алексей расскажет, как открыть кофейню с нуля, перечислит основные этапы открытия своей кофейни, а также расскажет, как он открывает кофейни. Как давно ты открыл первую кофейню и сколько у тебя их сейчас? Привет, Николай. Сама мысль открыть кофейню посетила меня в году, долго изучая эту нишу и прорабатывая концепцию своего будущего бизнеса, 1 января года мне удалось открыться.

Расходы на открытие кофейни: рублей. Срок окупаемости бизнеса: месяцев. Статистические данные показывают, что в среднем обычный человек выпивает до двухсот чашек кофе в год. Истинные ценители готовы заплатить любую сумму в пределах разумного , чтобы насладиться стаканом ароматного кофе. Не смотря на то, что таких точек становится все больше, рентабельность бизнеса практически не падает. Конечно, нужно понимать, что невкусный кофе из дешевых зерен или сваренный неумелым баристой, популярностью пользоваться не будет. Поэтому прежде чем начинать воплощать бизнес идею, стоит хорошо овладеть знаниями о сортах кофе, его видах и способах приготовления.

Эксперты утверждают, что число поклонников качественного кофе растет, и эта тенденция будет развиваться. Это шикарный шанс для предпринимателей, которые планируют открыть кофейню. Изучите спрос и ситуацию с конкуренцией в вашем городе. Возможно, объективные обстоятельства просто не позволят заработать на продаже кофе на вынос. От покупательской способности населения зависит и выбор сортов и напитков.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как открыть кофейню с нуля. Бизнес план кофе с собой в 2019 году.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 1
  1. modeskasil

    Я хорошо разбираюсь в этом. Могу помочь в решении вопроса. Вместе мы сможем прийти к правильному ответу.

Добавить комментарий

Отправляя комментарий, вы даете согласие на сбор и обработку персональных данных